糖心VLOG现在观看實（shí）業 · 防潮防黴專家

    經常有（yǒu）朋友遇到誤食幹燥劑的（de）情況，下麵（miàn）我們（men）來講講幹燥（zào）劑是否有毒，哪種幹燥劑有毒？誤食幹燥劑怎麽處理。我們都知道（dào），在適當（dāng）的溫度(0~40。C，尤其是20。C以上)、適當的濕度(10~15%左右)下，食物中的細菌、黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞。

    因此如何保鮮、防（fáng）止腐敗，是非常重要的。其中幹燥劑的使（shǐ）用，就是為了要避免因多（duō）餘的水分，而引起食（shí）物的腐敗。

    目前在食品上較常用的幹燥（zào）劑是矽膠(Silicagel)及氧化鈣(Calciumoxide,CaO)，在此我們順便（biàn）也介（jiè）紹另一項常（cháng）見的幹燥劑--氯化鈣（gài）(CalciumChloride,CaCl2)。那幹燥劑有毒嗎？

    (1)矽膠幹燥劑Silicagel

    最（zuì）常見（jiàn）的幹燥（zào）劑;呈半透（tòu）明顆粒狀，是由矽酸鹽加酸或銨鹽沉澱後，並在高溫下活化之（zhī）後所形成（chéng）的顆粒性物質。由於這些顆粒本身具有（yǒu）多孔（kǒng）的（de）構造（zào），所以吸附麵（miàn）積很（hěn）大，就（jiù）可以吸附許多物質。因為Silicagel有這種特性，因此就被用來當吸附劑或幹燥劑。在矽膠的包（bāo）裝袋內有時候（hòu）會發（fā）現到少數不同顏色的顆粒（lì），藍色或粉紅色的，這是氯（lǜ）化亞鈷或是浸泡過氯（lǜ）化亞鈷的矽膠;因（yīn）為氯化亞（yà）鈷在無水的時候呈藍色，吸水之後變為（wéi）粉紅色;所（suǒ）以就利用它來做指示劑，可以從顏色（sè）的變化（huà）上看出吸水的程度。可以把吸了水的矽膠（jiāo）拿去烤幹，你會發現（xiàn）顏色會由粉紅色轉變為的寶藍色，這些矽膠就可以再使用了。

    矽膠幹燥劑的外觀是半（bàn）透明的顆粒，與食品（pǐn）擺在一起，容易讓人誤以為是特製的（de）冰糖，或是附帶的調味料;不是被小（xiǎo）朋友誤食，就是當成（chéng）調味料吃下。幸好，吃（chī）下之後它不會被腸胃道吸收，也就不致造（zào）成毒性，最後會隨糞便排出體外（wài）。但是如果病人（rén）有其他症狀發生,仍需送醫作詳細（xì）的檢查，以排除其他物質（zhì）中毒（dú）或其它疾（jí）病的可能性。

    (2)氧化鈣（gài）幹燥劑CaO

    又稱為生石灰，是白色或（huò）灰白色的塊狀物（wù），會吸收空氣中的水（shuǐ）分，一（yī）般用來作食品、衣物或照相（xiàng）機的幹燥劑;它吸水後會變成粉末（mò）狀的氫氧化鈣，也就是熟（shú）石灰，所以（yǐ）隻要（yào）變成粉末狀，就無法再吸收水分了。它吸水的能力比矽膠來（lái）得大，但毒性也較大。

    如果不小心吃到此類幹燥劑時，會造（zào）腐蝕性灼傷，一則因為氧化鈣遇水會形成氫氧化鈣，並放熱而使口腔有灼熱感或灼傷;一則（zé）因為氫氧化（huà）鈣本身是堿性的，所以（yǐ）會造成嘴唇（chún）、舌（shé）頭、口腔（qiāng）黏膜、食道的腐（fǔ）蝕性灼傷;若接觸到眼睛，可能（néng）會造成結膜甚（shèn）至角膜細胞（bāo）的變形,而導致眼睛的傷害。

    （3）氯化（huà）鈣幹燥劑(CalciumChloride,CaCl2)

    氯化鈣幹燥劑（jì）主要原料氯化鈣是采用優質碳酸鈣和鹽（yán）酸（suān）為原料，經反應合成（chéng）、過濾、蒸發濃縮、幹燥等工藝過程（chéng）精製而成。

    白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。味微苦，無臭，水溶液為無色。不僅吸附速度快（kuài），吸附能力高，且無毒，無味，無接觸腐蝕性，無環境汙染，尤其對人體無損害（hài），廣泛應用於油封，光學醫療，保（bǎo）健食品及軍工產品。

    誤食幹燥劑的（de）的處理方法：

    不要催吐，應立刻（kè）用適量（liàng）牛奶或水來稀釋，成（chéng）人（rén）的用量為120~240c.c.，小孩的量為每（měi）公斤體重不（bú）可超（chāo）過10c.c.，且總量須少於240c.c.，以降低嘔（ǒu）吐的機會;並注意維持病人呼吸道的通暢。酸堿中和是絕對禁止的，為什麽?記不記得，化學實（shí）驗中的酸堿中和反應，會釋出很大的熱量?這些熱（rè）量會使（shǐ）脆弱的食（shí）道及胃黏膜細胞受到（dào）灼傷。而不要催吐（tǔ）的原因，則是為（wéi）了避免吐出的東西，造成食道二度的腐蝕傷害;再者是擔心被吐（tǔ）出來的東（dōng）西，不小心嗆（qiàng）到了，會造成呼吸道的傷害，甚至窒（zhì）息。若是眼睛接觸到,要以清水、冷開（kāi）水（shuǐ）或是生理食鹽（yán）水，由（yóu）內往外(也就是由鼻側往耳朵的（de）方向（xiàng）)衝洗至少15分鍾以上，然後盡速送醫;若是（shì）皮膚沾到（dào）生（shēng）石灰,也盡快用大量清水將（jiāng）沾到的部​​位衝洗幹淨，如有症狀，再行送醫治療。