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脫氧劑
詳細介紹
Detailed一、食（shí）品脫氧劑（jì）詳解
脫氧劑是通（tōng）過鐵粉氧化原理，吸收包裝（zhuāng）容器中的氧，在0.5-2個工作日內迅速將氧的濃度降到0.01%以下，從而（ér）保障物品不被氧化變質。
脫氧劑作為食品（pǐn）保鮮新材料，有它獨特的（de）優點。其與食（shí）品（pǐn）裝在同一容（róng）器中（zhōng），除氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但除氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。除氧劑一般以鐵粉（fěn）為基本原料（liào），在一般食品（pǐn）中使（shǐ）用，能（néng）保持食品品質及延長貨架壽命，在（zài）健（jiàn）康食品中使用能防止油脂氧化，防止（zhǐ）褪色及保持營養素。國外已將除氧劑廣泛用於濕（shī）麵包粉、濕麵、濕粉絲、濕點心（xīn）、半幹魚製品等多種食品。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還有（yǒu）帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽（mào）裝則用於瓶、罐等容器（qì）。近年來，隨著（zhe）食品工業的發展和（hé）包裝（zhuāng）材料的（de）改進，脫氧劑除氧劑在國（guó）內越（yuè）來越受到重視，應用也越來越廣泛。
應用範圍（wéi）：糕點、熟食、堅果、炒貨、水產幹（gàn）貨、中（zhōng）藥、餌料（liào）、飼（sì）料。
產品規格：
| 型號（hào） | 吸氧量 (ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 可保存食品重（chóng）量(參考值) |
| DX-H-20Z | 160ml | 1.3±0. 2 | 40*38 | 1*400*20 | 80G以（yǐ）下（xià） |
| DX-H-30Z | 240ml | 2. 4±0. 2 | 40*42 | 1*300*20 | 180G以下 |
| DX-H-50Z | 400ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 300G以（yǐ）下 |
| DX-H-100Z | 600ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500G以下 |
二、紅棗專用型脫（tuō）氧劑
紅棗推薦使用雙吸型脫氧劑；本品在吸收氧氣同時能吸收（shōu）一定的二氧化碳，維持包裝袋的（de）二氧化碳濃度（dù），使食品長時間處於低氧狀態，有效（xiào）地抑製需氧型微（wēi）生物生長和（hé）需氧（yǎng）反應的進行，對紅棗色澤，香（xiāng）味，形態等（děng）感官品質及營養物質的保護效果顯著。營養成份和（hé）風（fēng）味香味等（děng）成份的氧化變質，防（fáng）止食品氧化變色，保持食品新鮮度。
產品規格：
| 型號 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 規格（箱*包*袋） | 建議使用包裝袋體積ml （參考值（zhí）） |
| DX-B-30H | 200ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-50H | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-100H | 500ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
| DX-B-200H | 700ml | 12±0. 2 | 50*65 | 1*80*20 | 1200-1800 |
紅棗專用型脫氧劑概念：
紅（hóng）棗由於含糖（táng）量較（jiào）高，具有較大的吸濕性和（hé）氧化性，維生素C也容易被氧（yǎng）化，紅棗在貯（zhù）藏期間，除濕度過大會引起發酵變質和生黴腐爛以外，還容易滋長米蛾（é）等害蟲，而（ér）高於（yú）5%的二氧化碳（tàn）含量會（huì）加速冬棗軟化和褐變（biàn），單一的除氧又會導致無氧呼吸的進行，雙吸型紅棗專（zhuān）用脫氧劑可將包裝裏的（de）氧氣和二（èr）氧化（huà）碳除去，從根本上解決（jué）氧化和褐變（biàn）等問題（tí）。
三、炒貨專用型脫（tuō）氧劑
本品推薦（jiàn）使用高效型脫（tuō）氧劑，該產品前期反應迅速，在2小時內（nèi）能快速脫除包裝內的氧氣，致使包裝（zhuāng）內快速產生負壓，從而出現吸癟狀態。防止因（yīn）包裝容器（qì）內的氧氣存在（zài）而（ér）導致（zhì）食品產生變味（wèi），發黴，長蟲，變色等（děng）現象。
| 型（xíng）號 | 吸氧量(ml) | 克重(g) | 紙膜尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 適用食品重量 | 脫氧時間 |
| DX-G-30 | 160ml | 1.3±0. 2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-80G | 1-3天 |
| DX-G-50 | 260ml | 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 90-120G | 1-3天 |
| DX-G-100 | 360ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 150-200G | 1-3天 |
| DX-G-150 | 500ml | 5±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 280-350G | 1-3天 |
| DX-G-200 | 640ml | 6±0. 2 | 45*55 | 1*100*20 | 350-500G | 1-3天 |
| DX-G-300 | 900ml | 7. 5±0. 2 | 45*70 | 1*80*20 | 600-800G | 1-3天 |
| DX-G-500 | 1500ml | 15±1 | 50*55 | 1*60*20 | 1KG | 1-3天 |
| DX-G-1000 | 3000ml | 25±1 | 50*65 | 1*25*20 | 1.5-2.5KG | 1-3天 |
| DX-G-2000 | 6000ml | 50±1 | 60*70 | 1*15*20 | 2. 5-3. 5KG | 1-3天 |
| DX-G-2500 | 7500ml | 75±1 | 80*100 | 1*15*20 | 3. 5-5KG | 1-3天 |
四、防油防水型脫氧劑
本品使用標準型脫氧劑，采用防油防水處理（lǐ）的（de）包裝膜，能有效阻（zǔ）止食品中的油脂滲入脫氧劑，保持脫氧劑正常吸氧及功能，同時也防（fáng）止脫氧劑中的水分溢出。
| 型（xíng）號 | 吸（xī）氧量（ml） | 克重（g） | 尺（chǐ）寸（mm） | 規格（箱*包*袋） | 建議使用包裝袋體積ml （參考（kǎo）值） |
| DX-B-30F | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-B-50F | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-100F | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-150F | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
五（wǔ）、高效通用型脫（tuō）氧劑
本脫（tuō）氧（yǎng）劑（jì）具有在低溫環境下吸氧，在食品（pǐn）密（mì）封包裝中使用該產（chǎn）品，可（kě）以快速去除包裝內的氧氣（qì），防止食品氧化（huà）變（biàn）質，普通（tōng）脫（tuō）氧劑在食（shí）品中除氧性能會大大降低，高效型（xíng）脫氧劑針對低水分活度（dù）食品研發，保證脫氧（yǎng）劑（jì）在低水分環境下（xià）的（de）吸氧（yǎng）性能，確保產品保（bǎo）鮮效果。
| 型號 | 吸氧量(ml) | 克（kè）重(g) | 尺寸(mm) | 規格(箱*包*袋) | 建（jiàn）議使用包裝袋體積ml (參考值) |
| DX-H-30T | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-H-50T | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-H-100T | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-H-150T | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
食品脫氧劑：
執行標準：SB/T 10514-2008
脫氧劑技術原理：
脫氧劑不（bú）是食品添（tiān）加劑，是通（tōng）過鐵（tiě）粉氧化原理（lǐ），吸收包裝容器中的氧，在0.5-2個工（gōng）作日內迅速將氧的濃度降（jiàng）到0.01％以下。從而（ér）保障物（wù）品（pǐn）不被氧（yǎng）化變質（zhì）。其反應穩定、無怪味、無有害氣體生成（chéng）。
脫氧劑用量計算公式：
■ 包裝材質應選擇氧（yǎng）氣透過率（lǜ）在20ml/m2.25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP，PP或PE膜袋。
■ 食品包裝內氧（yǎng）氣含（hán）量（liàng）計算：記為V
V=（包裝袋的（de）體積（jī）-食品克重）/1*21% 克重單位：g 體積單位：cm3
■ 食品包裝在保質期內通過包裝袋滲入的氧氣含（hán）量：記為W
W=包裝（zhuāng）材質透氣率*保質期*包裝袋的（de）表（biǎo）麵（miàn）積 表（biǎo）麵（miàn）積（jī）單位：m2
■ 脫氧劑選擇公式（V+W）/5
脫氧劑選用方法：
| 功能名稱（chēng） | 特點 | 包裝形式 | |
| 自立反應 | 標準（zhǔn）型 | 強勁吸（xī）氧 | 防塵型複合膜 防水防塵防（fáng）油複合（hé）膜 |
| 智能型 | 指示靈敏（mǐn），安全，可靠 | ||
| 高效型 | 反（fǎn）應快速 | ||
| 雙吸型 | 吸氧及二氧化碳（tàn） | ||
脫氧（yǎng）劑的注意事項：
1、使用脫氧劑的（de）食品包裝袋阻隔性要好（hǎo），透（tòu）氧率一般（bān）要求在（zài）低於20ml/m2.24h.25℃的（de）包材，否則氧氣快速的（de）滲進包裝內消耗脫氧劑（jì），達不到影響的效（xiào）果。
2、脫氧劑采用真空包裝，若發現真（zhēn）空袋漏氣，請勿再使用。
3、打（dǎ）開脫氧劑包裝後，最好在1～2小時內用完並封存被保鮮物，尚未（wèi）用完的，請及時排出原包裝袋（dài）內空氣後重（chóng）新密封，以免失（shī）效。
4、不可微波（bō）、不可食用。不（bú）宜用於含水量大的產品。
5、脫氧劑的作業適宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。
6、脫氧劑在工作（zuò）時，會釋放少量的熱（rè）量，這種熱量是安全的正常的反應。
