糖心VLOG现在观看實業 · 防潮防黴專家

　　堅果屬於炒（chǎo）貨類產（chǎn）品，容易吸潮（cháo）氧化，一般需要用到食品幹燥（zào）劑或（huò）者食品脫（tuō）氧劑防潮保鮮，大部分炒貨產品都有一個通病，那就是怕受潮，因為炒貨（huò）產品受潮之後，口感就變軟了，沒有那種剛炒出來的爽脆感。

　　商家在選擇幹燥劑時，要（yào）注意幹燥劑的種類，因為有些幹燥劑是不能用於食品防潮的（de）。那什麽樣（yàng）的幹燥（zào）劑能用（yòng）於炒貨食品防潮呢?食品用幹燥劑市麵（miàn）上常用的（de）是矽膠類幹燥劑，矽膠幹燥劑它的化學性質比較穩定，一般不（bú）會跟其它物質發生反應，用於食品（pǐn）防潮比較安全。同時，矽膠也（yě）是唯一通過美國FDA認證，可（kě）與藥品、食品直接接觸使用的幹燥劑（jì）。即便不小心誤食，也（yě）不會（huì）對人體造成傷害。

　　不過堅果大多使用脫氧劑，炒貨（huò）脫氧劑采用防塵處理的（de）包材，能有效阻止炒貨產生的灰塵進入包裝內。本品（pǐn）前期吸氧速度快（kuài），在2小時左右就能把包（bāo）裝裏的（de）氧（yǎng）氣吸收完畢。使包裝內快速產生負壓，出現（xiàn）吸扁的狀（zhuàng）態（tài）。避免因（yīn）包裝容器內的（de）氧氣存在時間過（guò）長，而導致（zhì）食品變味、軟化、口感差等現象。被廣泛應用（yòng）於堅果、瓜子、花生（shēng）、炒貨等。